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Tazzelenghe

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Il nome (taglia lingua) sembra derivi dall'asprezza del vino da giovane quando si presenta naturalmente ricco di acidità che può risultare ancor più evidente se l'estrazione dei tannini, per una prolungata macerazione, è eccessiva. Vino duro e robusto che si ammorbidisce durante i normali processi di affinamento.

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21,31 €

    Il nome (taglia lingua) sembra derivi dall'asprezza del vino da giovane quando si presenta naturalmente ricco di acidità che può risultare ancor più evidente se l'estrazione dei tannini, per una prolungata macerazione, è eccessiva. Vino duro e robusto che si ammorbidisce durante i normali processi di affinamento connessi all'invecchiamento in botte (ossidazione e condensazione dei tannini). Il colore rosso violaceo, intenso, vinoso da giovane, si attenua cangiando in rosso con riflessi mattone con l'invecchiamento. Il bouquet è ampio e piacevole con delicato sentore di legno.

    Gastronomia: e servizio Vino da antipasti rustici della cucina regionale. Perfetto con gli arrosti e la selvaggina.

    Servizio: Si consiglia di adattare la bottiglia alla temperatura ambiente (18 °C) prima di scaraffare il vino. Lasciar “ossigenare” per almeno 30 minuti prima di servire.

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Il nome (taglia lingua) sembra derivi dall'asprezza del vino da giovane quando si presenta naturalmente ricco di acidità che può risultare ancor più evidente se l'estrazione dei tannini, per una prolungata macerazione, è eccessiva. Vino duro e robusto che si ammorbidisce durante i normali processi di affinamento.

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