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Recioto Valpantena

Nuovo prodotto

Colore rosso violaceo molto intenso. Spiccano note classiche come prugna, ciliegia e lamponi, accompagnate da sentori speziati, vaniglia, fieno e cacao. In bocca è pieno, fragrante, intenso. Gli zuccheri non sono elevati, lasciano un retrogusto lungo, di frutti di bosco, cioccolato e liquirizia.

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11,39 €

    Bertani produce il Recioto con le uve provenienti dalle colline della Valpantena, le stesse varietà con le quali si produce l’Amarone. Nasce dai grappoli più piccoli e meglio esposti al sole, poi appassiti per circa tre mesi sulle tradizionali “aréle”. I tipici sentori di ciliegia sono esaltati dal particolare affinamento in botti di legno di ciliegio fino ad essere un concentrato di marasche e visciole. Denso e vellutato, il Recioto non è mai stucchevole, lascia un palato pulito con un retrogusto di noci che lo rende unico in tutto il panorama dei vini dolci: dolce, rosso intenso e con i tannini fini del rovere. Si abbina bene alla pasticceria da forno e alle crostate di frutta e diventa addirittura intrigante nell’abbinamento con formaggi giovani e mostarde.

    Maturazione: Affina in botti di ciliegio della capacità di 30 hl, per circa 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento segue un periodo di affinamento di almeno tre mesi.

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Recioto Valpantena

Recioto Valpantena

Colore rosso violaceo molto intenso. Spiccano note classiche come prugna, ciliegia e lamponi, accompagnate da sentori speziati, vaniglia, fieno e cacao. In bocca è pieno, fragrante, intenso. Gli zuccheri non sono elevati, lasciano un retrogusto lungo, di frutti di bosco, cioccolato e liquirizia.

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