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Cleopatra Amarone Oro

Nuovo prodotto

Cleopatra Oro è una linea di grappe ottenute da vinacce freschissime, connotate da un'estrema finezza e una pulizia aromatica che raramente si riscontra in un distillato.

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27,46 €

    Cleopatra Oro è una linea di grappe ottenute da vinacce freschissime, connotate da un'estrema finezza e una pulizia aromatica che raramente si riscontra in un distillato.


    Frutto moderno di una tecnologia antica - il Crysopea, un alambicco a bagnomaria che opera sottovuoto e con colonna priva di piatti; il risultato è un distillato con un note florelati più spiccate, una forte diminuzione delle impurità di testa, una sensibile diminuzione degli esteri e riduzione dell'alcool metilico. Principale vantaggio del nuovo sistema è l'abbassamento del punto di ebollizione dell'alcool e dei composti volatili della vinaccia. In questo modo si ottiene un distillato con delicati aromi fruttati e floreali, che a causa della termolabilità spesso vanno perduti a causa delle elevatissime temperature della caldaia. 

    Cleopatra Amarone Oro, da uve Corvina, Rondinella e Molinara per la produzione di Amarone della Valpolicella. 

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Cleopatra Oro è una linea di grappe ottenute da vinacce freschissime, connotate da un'estrema finezza e una pulizia aromatica che raramente si riscontra in un distillato.

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